1階のメインはあの「ミヤザキケンスケ」さんの壁画!


【1階のメインはあの「ミヤザキケンスケ」さんの壁画!】


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今回は、1階、2階の平面図をご紹介します!どういった形になるのか?少しでもお伝えできればと思います。

 

1階の平面図です。入口が2箇所あります。右側の入口は交流スペースに入るところ。下にある▲は宿泊者用の入口になります。

交流スペースはカウンターもあり、夜はお酒なども楽しめる場所です。外国人だけでなく、近所の方々など気軽に出入りができるスペースにします。

また、宿泊者には左側に見えるシャワーも2箇所設置。奥には受付の場所を設けています。

2階へあがると、左の部屋が和室ドミトリーです。右側は2部屋でそれぞれ女性専用の2段ベッドのドミトリー、ミックスの2段ベッドのドミトリーを設けています。真ん中には長期宿泊者が簡単な料理ができるスペースもあります。

また、4/1、2には佐賀出身のアーティストであるミヤザキケンスケさんにお越しいただき壁画ワークショップを行います。1階の交流のスペースにどーん!と大きな壁画を参加してくれるメンバーと一緒に描いていきます。

(左側の絵の場所にミヤザキケンスケさんと一緒に壁画をつくります。今の左側の絵は変更になります)

テーマは屋号のとおり「葉隠」!佐賀の葉隠を絵に具現化してみんなで造りこんでいきます。

1回目のラフプランは下記画像の方をご覧下さい。
壁画イメージ図

最初のプランでは、葉隠の言葉の意味である「葉に隠れる」、蔭の奉公を大義とするという意味から絵としては葉で画面を覆いながら、そこにいろんなキャラクターが隠れて見えるというような感じにしているとのこと。

隠れているキャラクターには江戸、明治時代の人たちや、場合によっては海外の人たちをちりばめたり、反射炉や蒸気船などを入れることにもなるかもです。葉っぱを200枚書き、その一枚一枚にご協力いただいた方々の名前を書いてもらうことも模索中。名前も葉っぱに隠すような、慎み深い感じです。

いや~、本当に楽しみです!間違いなくインパクトがあり、1階で存在感を出してくれるはずです。

是非、ご期待下さい!



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佐賀市富士町古湯にある旅館大和屋さんで研修


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今回は、佐賀市富士町古湯にある明治35年創業の旅館大和屋さんに研修についてお伝えできればと思います。

 

ゲストハウスを準備するにあたり、今までに2つの研修を行いました。

1.ゲストハウス運営を学ぶためにゲストハウス阿蘇び心熊本店さんで10日間の研修を行いました。

http://www.aso.ne.jp/asobi-gokoro/kumamoto/(ゲストハウス阿蘇び心熊本店HP)

2.1階コミュニティスペースでの缶詰bar運営を学ぶために缶詰barMr.kansoJR佐賀駅前店さんにて6日間の研修をさせていただきました。

http://www.cleanbrothers.net/kanso/shoplist_saga.html(Mr.kansoJR佐賀駅前店HP)

 

どちらも短い期間ではありますが可能な限り吸収をして帰ってきております。改めて受け入れてくださった、ゲストハウス阿蘇び心熊本店さん、缶詰barMr.kansoJR佐賀駅前店さん、本当にありがとうございました。

 

更に、オープン間近な今、旅館の大和屋さんにて研修をさせていただいております。本日で全日程6日間の研修のうち半分が終わりましたので、研修の様子をお伝えします。

 

まず、大和屋さんは明治から創業されており、古湯温泉の中でも歴史のある老舗旅館です。同時期開業の古湯温泉の旅館では、東京屋さんや扇屋さんが今もあります。

老舗旅館ではありますが、喫茶やアロマが併設されていたり、一昔前まで実際に使われていた酒樽の温泉では胡蝶蘭風呂やバラ風呂などあったりといろんなことを提供している旅館です。

http://www.furuyu-yamatoya.jp/(大和屋HP)

(203輪の胡蝶蘭風呂)

 

 

こちらで私はゲストハウスという受け入れ方やお客さんの層が違えど旅館業を営むので日本のおもてなしの本場である旅館でお客さんの迎え方や一日のルーティンを学びに研修に行っております。3月21日~23日、29日~31日の6日間研修させてもらいます。

 

大和屋さんでは、仲居さん4人で11部屋のお客様をお迎えしています。この4人の仲居さんすごいですよね!!なんてパワフルなんだと思いました。この人数でどのように回しているのかを実体験しております。

 

仲居さんの手際の良さ、丁寧さ、柔軟さなどいろんなところで学びがあります。

 

まずは食器拭き!!このトレー何枚分を拭いたのかわかりません。拭いても拭いても洗いあがった食器が回ってきます。食器洗いをする人や食器を拭いて直す人、役割分担をしっかりしています。

 

 

拭きあげたら、たくさん種類のある食器を種類ごとに並べて通りがかった仲居さんが次々に直していきます。

 

ベッドメイキングもしました。お客様がご利用になったお部屋をきれいにしていきます。掃除機をしてベッドをたたむだけではありません。ふすまの溝など隅々までつまようじなどを使って掃除をします。

 

掃除が終わるときれいなお部屋になっており、お客さんをお迎えできる部屋になります。

 

 

これが今のところ一番大変でした。

お風呂掃除です。

大掃除を月に1度は行うそうです。大きなお風呂をタイルの間や桶の裏など隅々まで磨き上げます。仲居さん二人で行います。

 

ん?私はというと・・・

私もガッツリ掃除をしています。男手がいるうちにお風呂掃除をしたいとのことで掃除も研修スケジュールに入っていました!これはきついです・・・

 

他にも料理の盛り付けやお客様への提供、缶などの潰す作業などお伝えしたいことも多いですが、長くなりましたのでこの辺にさせていただきます。また別の記事でご報告させていただきます。

 

最後に大和屋さんの社長とのツーショットで終わりにします。

このような優しい方が支え、守ってきた大和屋さんです。皆さんもゆっくりされたいときは是非大和屋さんに行ってみてください。



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佐賀インターナショナル・ゲストハウスHAGAKURE

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840-0804佐賀県佐賀市神野東2丁目  412号(日本九州地方)

合同会社 葉隠

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2017 4月9日オープン予定!!

20173月~4 月みんなで創ろうゲストハウスプロジェクト  参加者募集中

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改装に大きな展開・・・・??


【改装に大きな展開・・・・??】


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改装工事も順調に進み、一階も二階も完成に近づいています。今回は部分部分で改装の進捗を報告します。

 

 

これは何かわかるでしょうか?

以前左官さんに来ていただき、有明の土壁を塗っていただきました。それから一週間がたちました。

よ~く見てください。

ひびが入っています。これこそ自然の力を利用した伝統技法です。

自然の有明の土を使っているためこんな感じでひびが入りいい味わいを出しています。

この前に花瓶を置き季節に応じた差し木をして四季を感じてもらいたいと思います。

 

 

洗面台やトイレも設置が進んでいます。洗面台の周りの壁にはワークショップでタイルを詰めてもっと仕上がりをよくします。

 

こちらは管理人室のテラスです。こういう場所うれしいですね。私だけの特別な場所です。有効活用していきたいと思います。

 

ドミトリールームの2段ベッドが設置されたのですが、動画しかとっておらずこの場では報告ができません。本当に情けない!!Facebookにあげていますのでこちらでご確認ください。

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まだまだお伝えしたいことはたくさんありますが今日は改装工事の進捗のみを報告させていただきます。

完成を楽しみにお待ちください。



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