オープンまでの軌跡

徒然なるままに~人間美味しいもの好きですね~

みなさんこんにちは、HAGAKUREスタッフのめいです!

やっと梅雨らしくなってきましたね〜
最近私は、雨の中スクーターでスリップして膝がカラフルです(あじさいみたい) 皆さん運転にはくれぐれもご注意を!

今日はムスリムの方にはハッピーな日でもありますね! ラマダーンという断食の1ヶ月が終わり、今日は朝からご馳走を囲みEid Mubarak!といって家族や友人とお祝いします 佐賀に住むムスリムの皆さん,お疲れ様でした!

さてさて、昨日のSAKE BARは、お客さんの数が程よく、のんびりした雰囲気でした。日本人、韓国人、香港人と今日も多国籍!
ゲストさんと話してていつも思うことは、食べ物の力です。佐賀でゲストさんが楽しんでいることの一つにはいつも食べ物があります。

•今日の韓国からのゲストさんは佐賀で食べた焼き鳥が美味しかったと言っていたし、コンビニのデザートも美味しそうに食べていました。

•香港からのゲストさんは今日熊本で食べた馬刺しや、イカの活き造りの写真を全部見せてくれて、明日は唐津でまたイカを食べるかもと言っていました。

•中国地方からツーリング仲間でやってきたゲストさんたちも、佐賀のパン屋さんや焼肉、お酒の話をしていて楽しそうでした。

佐賀はさがせばさがすほど、美味しい食べ物がどんどん出て来るのでグルメ旅にもうってつけですね! Hagakure店長も美味しいお店に詳しいですし、佐賀大学生制作のグルメマップも置いています!ぜひ活用してください〜
さらに来月hagakureで行う餃子イベントも楽しみです!

最後に!
今日は私のHagakure最後の勤務日でした!1ヶ月と短い間でしたが、たくさんの人に出会えて、とても良い経験ができました。この場をお借りしてお礼申し上げます!
ちなみに今日はたくさんベットメイキングの見本の制作をしたので、発見した時は私のことを想ってくださいね。笑
店長れいさんと、ニューフェイスみほちゃん!


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本日の空室状況(6月25日9時現在)   

6月25日(日)ミックスドミ:満室  女ドミ:残り4名 和室:貸切利用

★ 先1週間の空室状況   

6月26日(月)ミックスドミ:残り6名 女ドミ:残り3名  和室:  貸切利用 
627日(火)ミックスドミ:残り3名 女ドミ:残り1名   和室:貸切利用  
628日(水)ミックスドミ:満室 女ドミ:残り2名  和室:貸切利用  
629日(木)ミックスドミ:残り6名 女ドミ: 残り4名 和室:貸切利用
6月30日(金)ミックスドミ:残り6名  女ドミ:残り2名  和室:貸切利用       
7月1日(土)ミックスドミ:残り3名  女ドミ:満室   和室:満室 


*最新の予約状況はお電話でご確認ください。  
*ご宿泊の当日・前日のお申し込みはお電話でお願いいたします。  
TEL:0952-97-7384  

*ご宿泊の3日より前のお申し込みは下記の予約フォームでも受付いたします。  
https://drive.google.com/open?id=1kAJmkWztnnwshmjTUeRBropDbnIl5DqFnMImnGdPrXk  

★ゲストハウスイベント情報
6月30日(金)19:00~ 『アコースティックライブ
 ゲスト:ザ・パット・センナーズ

7月4日(火)19:00~ 『  Hagakure開業もうすぐ3ヶ月!記念特別トークショー 
 ゲスト:中村あつよし氏

7月28日(金)17:30~『LIVE A HEAD』 ゲスト:山下由貴&いけちゃん
8月5日(土)19:00~『 Sugee 真夏の独演会@佐賀hagakure』
 ゲスト:SUGEE


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佐賀インターナショナル・ゲストハウスHAGAKURE

SAGA International Guest House HAGAKURE

〒840-0804 佐賀県佐賀市神野東2丁目 4 番12号(日本九州地方)

Saga city kounohigashi2-4-12

TEL:0952-97-7384   FAX:0952-97-7386

Mail:info@saga-hagakure.com


HP: http://www.saga-hagakure.com

facebook: https://www.facebook.com/saga.guesthouse.hagakure/

Blog: http://saga-hagakure.blog.jp/

Instagram: https://www.instagram.com/sagahagakure/

Twitter: https://twitter.com/saga_hagakure

 

佐賀ゲストハウスおもてなし隊 登録受付中

【ゲストハウス一階を利用したイベントを行うメンバーなどなど募集中】

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企画:認定NPO法人地球市民の会  運営:合同会社葉隠 

手作りマップ完成しました!!

おはようございます。

皆さま今週末はいかがお過ごしでしょうか?

昨日からご宿泊の皆さまは結婚式のために佐賀に集まった新郎のご友人たちです。日本各地から集まってきており、夜遅くにご到着された方もいらっしゃいました。遠方から佐賀に来ていただきうれしく思います。本日の結婚式、皆様にとって良い式になりますことを願っております。今日の夜にでもお話聞けたらいいなと思っております。

 

ゲストハウスでは県外や海外から来られる方がご宿泊になります。今回のように結婚式のための一棟貸し切り利用ということも可能です。

佐賀のことを紹介するものとして手作りマップを作成しました。これは佐賀大学のゲストハウスチームや佐賀PR団体“my saga life”などのご協力のもと作成しました。

手作りが故の情報や手作りが故の温かみのあるものになっております。

こちらはご宿泊の方に佐賀のおすすめ情報をPRするためにチェックインの際にご紹介いたします。

 

佐賀の街をたくさん回って私たちの知らない佐賀の良さも見つけてもらいたいなと思っております。

皆様の佐賀のおすすめ情報をお待ちしております。

今日も一日張り切ってまいりましょう(^^

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佐賀インターナショナル・ゲストハウスHAGAKURE

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840-0804 佐賀県佐賀市神野東2丁目412号(日本九州地方)

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TEL:0952-97-7384  FAX:0952-97-7386

Mail: info@saga-hagakure.com

 

HP: http://www.saga-hagakure.com

FB: https://www.facebook.com/saga.guesthouse.hagakure/

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それと"リターン"には佐賀の特産品やゲストハウスに関わるもの、地球市民の会が支援している商品など、 
もし気に入ったものがありましたら是非こちらもよろしくお願いします。 
楽しい地域にするべく、是非ともご協力をよろしくお願いします。 
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こんばんは。

佐賀インターナショナルゲストハウスHAGAKUREのオープンは4月9日です。オープンまで11日となりました!ドキドキ、ワクワクです!


先週のワークショップで内装は大方出来上がってきました。内装では、来週のミヤザキケンスケさんとの壁画ワークショップで一階のコミュニティスペースを彩ります。また、ゲストさんが宿泊するにあたり必要な備品や案内を入れていきます。


ワークショップ後に外観がすごい変化を遂げたのでお伝えできればと思います。




はて?何をしているのでしょうか?

左側をよーく見てください!



そう!フラッグをつけてもらっています。

その下にはテントも貼られているのが分かると思います。

以前は建物正面にはロゴがドーンとあるだけでしたが、テントやフラッグが設置完了しました!


これはいいですね!!

very nice!!




フラッグのなびく様子がすごくいいですよ!



一階コミュニティスペースに看板が設置されました!

ここでは佐賀の情報を書いていければと思っています!



二階の共有スペースにも黒板が設置完了しました!

ここでは、ゲストさんがオススメの情報を自由に書き込めるようにしたいと思っています!


オープンまで残りわずか!

これからも応援よろしくお願いします!



佐賀市富士町古湯にある旅館大和屋さんで研修


【佐賀市富士町古湯にある旅館大和屋さんで研修】


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今回は、佐賀市富士町古湯にある明治35年創業の旅館大和屋さんに研修についてお伝えできればと思います。

 

ゲストハウスを準備するにあたり、今までに2つの研修を行いました。

1.ゲストハウス運営を学ぶためにゲストハウス阿蘇び心熊本店さんで10日間の研修を行いました。

http://www.aso.ne.jp/asobi-gokoro/kumamoto/(ゲストハウス阿蘇び心熊本店HP)

2.1階コミュニティスペースでの缶詰bar運営を学ぶために缶詰barMr.kansoJR佐賀駅前店さんにて6日間の研修をさせていただきました。

http://www.cleanbrothers.net/kanso/shoplist_saga.html(Mr.kansoJR佐賀駅前店HP)

 

どちらも短い期間ではありますが可能な限り吸収をして帰ってきております。改めて受け入れてくださった、ゲストハウス阿蘇び心熊本店さん、缶詰barMr.kansoJR佐賀駅前店さん、本当にありがとうございました。

 

更に、オープン間近な今、旅館の大和屋さんにて研修をさせていただいております。本日で全日程6日間の研修のうち半分が終わりましたので、研修の様子をお伝えします。

 

まず、大和屋さんは明治から創業されており、古湯温泉の中でも歴史のある老舗旅館です。同時期開業の古湯温泉の旅館では、東京屋さんや扇屋さんが今もあります。

老舗旅館ではありますが、喫茶やアロマが併設されていたり、一昔前まで実際に使われていた酒樽の温泉では胡蝶蘭風呂やバラ風呂などあったりといろんなことを提供している旅館です。

http://www.furuyu-yamatoya.jp/(大和屋HP)

(203輪の胡蝶蘭風呂)

 

 

こちらで私はゲストハウスという受け入れ方やお客さんの層が違えど旅館業を営むので日本のおもてなしの本場である旅館でお客さんの迎え方や一日のルーティンを学びに研修に行っております。3月21日~23日、29日~31日の6日間研修させてもらいます。

 

大和屋さんでは、仲居さん4人で11部屋のお客様をお迎えしています。この4人の仲居さんすごいですよね!!なんてパワフルなんだと思いました。この人数でどのように回しているのかを実体験しております。

 

仲居さんの手際の良さ、丁寧さ、柔軟さなどいろんなところで学びがあります。

 

まずは食器拭き!!このトレー何枚分を拭いたのかわかりません。拭いても拭いても洗いあがった食器が回ってきます。食器洗いをする人や食器を拭いて直す人、役割分担をしっかりしています。

 

 

拭きあげたら、たくさん種類のある食器を種類ごとに並べて通りがかった仲居さんが次々に直していきます。

 

ベッドメイキングもしました。お客様がご利用になったお部屋をきれいにしていきます。掃除機をしてベッドをたたむだけではありません。ふすまの溝など隅々までつまようじなどを使って掃除をします。

 

掃除が終わるときれいなお部屋になっており、お客さんをお迎えできる部屋になります。

 

 

これが今のところ一番大変でした。

お風呂掃除です。

大掃除を月に1度は行うそうです。大きなお風呂をタイルの間や桶の裏など隅々まで磨き上げます。仲居さん二人で行います。

 

ん?私はというと・・・

私もガッツリ掃除をしています。男手がいるうちにお風呂掃除をしたいとのことで掃除も研修スケジュールに入っていました!これはきついです・・・

 

他にも料理の盛り付けやお客様への提供、缶などの潰す作業などお伝えしたいことも多いですが、長くなりましたのでこの辺にさせていただきます。また別の記事でご報告させていただきます。

 

最後に大和屋さんの社長とのツーショットで終わりにします。

このような優しい方が支え、守ってきた大和屋さんです。皆さんもゆっくりされたいときは是非大和屋さんに行ってみてください。



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佐賀インターナショナル・ゲストハウスHAGAKURE

SAGA International GuestHouse HAGAKURE

840-0804佐賀県佐賀市神野東2丁目  412号(日本九州地方)

合同会社 葉隠

Mail: info@saga-hagakure.com

TEL:0952-97-7384 FAX:0952-97-7386

HP: http://www.saga-hagakure.com

FB: https://www.facebook.com/saga.guesthouse.hagakure/

blog: http://sagaguesthouse.blog.jp/

2017 4月9日オープン予定!!

20173月~4 月みんなで創ろうゲストハウスプロジェクト  参加者募集中

★佐賀ゲストハウスを作るのはあなた★

https://docs.google.com/forms/d/19NEM2KWCdK0dwaQfc8BuK5TMKiybFTG_g5O9ZyWGClQ/edit?usp=sharing

佐賀ゲストハウスおもてなし隊 登録受付中

★佐賀をみんなで盛り上げよう!★

https://docs.google.com/forms/d/1ODGNnuaqxLGmAaulNN1oCshTxnFQyBwzrvlAoaVLeMw/edit?usp=sharing

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改装に大きな展開・・・・??


【改装に大きな展開・・・・??】


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改装工事も順調に進み、一階も二階も完成に近づいています。今回は部分部分で改装の進捗を報告します。

 

 

これは何かわかるでしょうか?

以前左官さんに来ていただき、有明の土壁を塗っていただきました。それから一週間がたちました。

よ~く見てください。

ひびが入っています。これこそ自然の力を利用した伝統技法です。

自然の有明の土を使っているためこんな感じでひびが入りいい味わいを出しています。

この前に花瓶を置き季節に応じた差し木をして四季を感じてもらいたいと思います。

 

 

洗面台やトイレも設置が進んでいます。洗面台の周りの壁にはワークショップでタイルを詰めてもっと仕上がりをよくします。

 

こちらは管理人室のテラスです。こういう場所うれしいですね。私だけの特別な場所です。有効活用していきたいと思います。

 

ドミトリールームの2段ベッドが設置されたのですが、動画しかとっておらずこの場では報告ができません。本当に情けない!!Facebookにあげていますのでこちらでご確認ください。

https://www.facebook.com/saga.guesthouse.hagakure/

まだまだお伝えしたいことはたくさんありますが今日は改装工事の進捗のみを報告させていただきます。

完成を楽しみにお待ちください。



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